夏至吃什么傳統食物最好?
1、夏至蛋
在湖南南部有夏至日吃雞蛋的風俗,這雞蛋被稱為夏至蛋。
1、將雞蛋的表面清洗干凈,放入鍋中加入清水直接煮熟。
2、煮熟了以后,將殼剝掉。
3、之后倒掉鍋中的水,刷洗干凈后。
4、沖洗加入清水和剝殼的雞蛋、少許的紅棗一起煮。
5、等棗煮熟了就可以吃了。
2、熱面
夏至標志著盛夏的到了,此時天氣酷熱難耐,人們會在這一天吃熱面,古人認為吃熱面能夠驅除邪惡,而且在吃熱面的過程中,容易出汗,可以帶走身體內的一部分潮氣和暑氣,進而起到養生的效果。
材料:桂皮、八角、蒜片、香葉、肉末、冷面。
1、準備好食材和配料。
2、將前四種材料清洗一下。
3、再洗好鍋燒干,放油燒熱后放進鍋中爆炒。
4、再下入肉末,加入生抽、芝麻、食鹽、雞精一起炒。
5、翻炒幾次之后,就可以出鍋放入盆中備用。
6、沖洗洗好鍋,放入清水燒開,水開了以后下入冷面,將其煮熟之后,就可以撈出來放入裝滿香料的盆中。
7、最后用筷子將冷面和香料攪拌均勻,再倒入適量的開水,繼續攪拌幾次。
3、豌豆糕
夏至這一天,有吃豌豆糕的傳統習俗,說是可以預防、祛除百病,還有一個說法是:因為夏至到了炎熱天氣也來了,這樣的天氣里,很多人都吃不下,沒有食欲,所以要吃些豌豆糕幫助開胃。
4、其他飲食習俗
中國地大物博,一個傳統的節日在不同的地區有不同的風俗,例如,在其他地區還有在夏至吃狗肉、荔枝、粽子、麥粥、餛飩、莧菜、夏至羹等飲食習俗,具體情況以當地實際情況為準。
大暑吃什么傳統食物?
對于不同的地區來說,大暑這天的習俗也是不一樣的,一般來說有吃仙草,童子雞,羊肉,喝蓮子湯、冬瓜湯、姜茶等傳統習俗,建議可以根據個人的需求以及口味愛好來進行選擇。
一般來說大暑的天氣十分炎熱,此時建議可以多吃一些清熱解暑、生津止渴的食物,比如西瓜、冬瓜、綠豆、蓮子等,而對于一些胃口不好的人群來說則可以吃一些健胃消食、促進消化的食物,比如酸梅湯、面條湯等。