亚洲一区二区电影_青青操久久_亚洲狠狠婷婷综合久久久久_国产欧美日韩在线观看精品

首頁 > 滾動(dòng) > 正文

酸奶可以加熱之后再喝嗎?選購(gòu)酸奶的小技巧方法分享

2023-05-12 09:04:23 置頂網(wǎng)

酸奶可以加熱之后再喝嗎

酸奶可以溫?zé)岷箫嬘谩?/p>

酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。

不過,酸奶加溫應(yīng)限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進(jìn)行的。

選購(gòu)酸奶的小技巧:

1、鑒別菌種

酸奶中所含的菌種,決定著酸奶的保健價(jià)值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵,從而產(chǎn)生好的口感,長(zhǎng)雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優(yōu)質(zhì)菌種,能直達(dá)腸道并發(fā)揮其功效。

2、選冷藏柜

保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng),但隨著環(huán)境溫度的升高,乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡,這時(shí)的酸奶就成了無活菌的酸性乳品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。酸奶在開啟后,最好在2小時(shí)內(nèi)飲用。