麥飯石不粘鍋的危害通常是容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，一般是不粘鍋的涂層脫落之后所引起的，在長(zhǎng)時(shí)間使用的時(shí)候容易產(chǎn)生一定的毒素。

麥飯石不粘鍋本身屬于藥石，在正常情況下使用一般不會(huì)產(chǎn)生毒性，里面有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，這種石頭是火山巖石，有比較大的比表面積，對(duì)細(xì)菌有一定的吸附效果，在表面涂層沒(méi)有脫落的時(shí)候不會(huì)有中毒反應(yīng)。但是麥飯石不粘鍋的質(zhì)量會(huì)存在一定的不同，如果本身的表皮涂層特別的薄，而且在使用的過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有注意，經(jīng)常用鏟子或者是清潔球可能會(huì)導(dǎo)致表皮層脫落，脫落之后一般會(huì)產(chǎn)生一定的毒性，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，比如惡心嘔吐或者是頭暈等癥狀。

麥飯石不粘鍋屬于常見(jiàn)的特氟龍涂層不粘鍋，在制作的時(shí)候主要是通過(guò)納米技術(shù)，需要使用麥飯石，還需要注入合金，然后才能形成一層不粘層。在使用麥飯石不粘鍋的時(shí)候可以先在上面涂一層油，能幫助延長(zhǎng)使用的壽命，做飯的時(shí)候盡量選擇木鍋鏟，平時(shí)在清洗的時(shí)候還要避免使用鋼絲球等。

為什么麥飯石禁止使用電磁爐

麥飯石禁止使用電磁爐的原因有兩個(gè)：1. 麥飯石本身的熱導(dǎo)率較低，不易傳遞熱量，長(zhǎng)時(shí)間使用后可能引起溫度過(guò)高、熔融等問(wèn)題，導(dǎo)致設(shè)備損壞甚至引起火災(zāi)等危險(xiǎn)。2. 電磁爐內(nèi)置的加熱線圈產(chǎn)生的高能電磁波可能會(huì)對(duì)麥飯石中的石英等晶體產(chǎn)生震蕩和受熱作用，進(jìn)而造成分解、破裂等情況，甚至可能放出有毒氣體和塵埃，這些氣體、塵埃均有潛力害及人類健康和設(shè)備。