普通人務必根據飲食搭配得到營養成分，保持身體的正常的生命活動。包含三大提供營養成分:糖類、蛋白質和脂肪三大非功用營養成分:無機鹽(礦物質)、維生素和水除此之外，每日必須攝入一定量的飲食搭配纖維素，現有7種營養元素。

因此，在飲食搭配方面要注意營養成分平衡，不可以偏食、偏食、暴食暴飲，有益于身體健康。可是，對中老年人而言只做這個是不夠的

大部分中老年人胃腸不大好，胃酸代謝不夠，蠕動功用下降，營養成分吸收力差，單純高度重視營養膳食不夠。

中老年人，四不吃

一、不可以吃冷食材

最先，盡量不可以吃冰淇淋、凍酸奶、凍瓜果等低溫食材。其次是涼菜、冷瓜果等，不可以一次吃太多，要操控量。第三，針對沒有電加熱的剩飯和剩菜，尤其是肉類的油類剩菜，盡量不可以吃。提議食材的溫度控制在40-60度之間，盡量不可以低于40度。當然，不可以超過75度，流質食品不可以超過60度，以免燙傷食道黏膜和口腔粘膜。

二、不能吃過多油膩的食材

比如，紅燒排骨、豬腳、骨頭湯等食材，大多帶有高脂。與此同時，帶有高膽固醇的另外，不容易被身體消化，必須攝入大量的飲食搭配纖維素來清掃胃腸。因此，腸胃不好的人也要盡量少吃。

提議中老年人每日吃的肉類食物(雞蛋和牛奶以外)不超過200克，以魚類、禽畜畜類豬瘦肉為主導。盡量減少油炸、油炸、烤串等烹調方法。

三、不可以吃過辣的食物

針對方式吃辣椒、胃腸功用好的人而言，適度吃辣的食物刺激性胃口，吃得更好，對身體沒有影響。

可是，針對腸胃不好的中老年人，尤其是胃潰瘍，或者平時不太會吃辣椒的人量不可以吃辣椒的東西。烹飪中不可以放辣椒。針對辣條、辣魚、涼拌的辣菜，包含味增湯在內，為了不讓胃不舒服，請盡量不可以吃。

四、湯泡飯不可取

在飲食搭配過程中或飲食后立即攝入過多的水分會減少胃酸，不利食物的消化和運用。因此中老年人在飲食搭配過程中盡量不可以吃湯泡飯，飯后半小時內盡量不可以喝水。

腸胃不好的中老年人，三不喝

不可以喝酒

包含高白酒、洋酒、低啤酒，低紅酒也不可以喝。酒精刺激性胃粘膜，針對本來不好的胃粘膜而言，尤其是空腹飲酒，胃有可能發生緊急狀況，因此務必盡量減少。

不可以喝冷水或熱水

冷水刺激性胃粘膜收縮，影響胃酸代謝，中老年人盡量不喝生水、常溫下涼水和冷水。75度以上的水分和湯，人口和食道黏膜有可能負傷。飲水溫度應操控在40-60度之間，最容易被身體接納。

不可喝糖份過高的飲料

糖類進入胃部會刺激性胃酸的代謝，加入過多的糖會刺激性胰島素，不利血糖的平穩。因此，中老年人盡量不可以喝糖份高的飲品。比如碳酸飲料(雪碧、可樂)、一些產品涼茶、花生牛奶等。自身喝粥、喝咖啡、喝牛奶、豆漿時，最好是不可以加糖。

中老年人每頓飯吃7~8分飽，并且越規律，越有益于身體消化，提議每日按量三頓飯。每日攝入400克左右的新鮮蔬菜和250-300克的新鮮水果，保持飲食搭配纖維素的攝入，有利于改善胃腸功能。

除此之外，保持穩定的睡眠方式和合理的運動，也有利于身體消化，食材消化良好，營養成分吸收利用率高，身體健康。

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