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1、在選購啤酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名牌產品。產品質量國家監督抽查發現，名牌啤酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。不要購買標簽標識不規范，使用捆扎包裝或非字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

2、查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味、老化氣味以及其他不正常的異香氣。

3、啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質優的啤酒，喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等味道；釀造不好、質次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。

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