為有效制止餐飲浪費行為，中國消費者協(xié)會聯(lián)合中國飯店協(xié)會、中國營養(yǎng)學會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國包裝聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會、中國電子商會等7家行業(yè)協(xié)會、學會、商會共同發(fā)出倡議：

一、餐飲經(jīng)營者厲行節(jié)約是法定義務(wù)，倡導經(jīng)營者通過“三能”更好地保障消費者“三權(quán)”。

一是“能量化”，即倡導經(jīng)營者量化所出售的食品的重量、體積，標注主要味型特點、運輸及存儲要求，重點推進“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量（體積）”，更好地保障消費者的知情權(quán)；

(資料圖)

二是“能拆分”，通過細分餐飲單位，積極推廣“小份菜”“半份菜”，針對外賣點餐場景存在主食浪費的現(xiàn)象，加快推廣“小份飯”“半份飯”等，由消費者選擇，更好地保障消費者的選擇權(quán)；

三是“能明碼標價”，即不誘導消費者過度消費，更好地保障消費者的公平交易權(quán)。

二、餐飲經(jīng)營者應(yīng)履行制止浪費的提示義務(wù)。經(jīng)營者可以通過張貼“光盤行動”標識等顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費，在自助餐取餐臺、學校及機關(guān)食堂入口處等必經(jīng)環(huán)節(jié)進行提示。鼓勵餐飲外賣平臺結(jié)合動態(tài)點餐數(shù)據(jù)信息，在消費者點餐下單全流程發(fā)布提醒信息，倡導適量點餐、綠色消費。

三、餐飲經(jīng)營者要提高節(jié)約能力與引導服務(wù)水平。

四、提升外賣場景餐飲品質(zhì)，減少食物浪費。鼓勵有條件的平臺和餐飲經(jīng)營者在線上點餐環(huán)節(jié)推出“菜量自動提醒”功能，在消費者設(shè)置用餐人數(shù)后根據(jù)不同就餐情況給出菜量提示，幫助消費者進行選擇。

五、婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場景應(yīng)強化制止浪費的精細化、人性化管理。通過鼓勵打包“沾喜氣”等方式，以婚慶者能接受的方式進行免費打包。

六、共同建設(shè)勤儉節(jié)約、合法文明就餐的消費環(huán)境。在線下制止餐飲浪費同時，短視頻及直播平臺應(yīng)抵制以暴飲暴食、虛假夸大宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨、引流餐飲過度消費。

七、反餐飲浪費消費者有責任。（經(jīng)濟日報記者 佘穎）

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