“五一”即將來臨，正值春夏交替時節，雨水增多，溫暖濕潤，各類細菌及病原微生物繁殖迅速，食品易腐敗變質，是食品安全問題的高發期。為有效防范餐飲消費風險，保障廣大消費者飲食安全和身體健康，聊城市市場監管局發布餐飲食品安全消費提示：

外出就餐

1.選擇到持有有效《食品經營許可證》、環境衛生整潔的正規餐飲單位就餐，不到衛生狀況差、無證經營的餐飲單位，無證小店和街邊小攤就餐。

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2.用餐前應洗手，提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐，珍惜食物，避免浪費。就餐時注意辨別食物顏色是否正常，是否有異物或異味，口感是否正常。

3.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目。

4.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。

5.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

6.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物。

網絡訂餐

1.消費者通過電話或網絡訂購外賣時，應選擇具有營業執照、食品經營許可證并有實體店面的正規商家。

2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間，鼓勵選擇“無接觸配送”。

3.收到餐食后，要檢查外包裝及封簽是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等。

4.按照個人食量適量點餐；最好自備餐具，減少餐飲浪費和一次性餐具使用。

餐飲服務單位

1.餐飲服務單位應嚴格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經營，不超能力接待。

2.嚴格執行食品原料索證索票、進貨查驗制度；嚴禁采購野生動物及其制品；禁止采購未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴禁采購貯存和使用亞硝酸鹽、散裝食鹽；不使用三無、過期、變質的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時注意生熟分開。

3.嚴格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛生和空氣流通。

4.在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務，禁止誘導消費者超量點餐，禁止將員工收入與點餐金額掛鉤；倡導提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，抵制餐飲浪費。

廣大消費者

1.消費者要多留意身體狀況，一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等食物中毒不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫，并保留好可疑食物、就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。

2.消費者應自發抵制餐飲浪費，適量點餐、按需點餐，及時打包，踐行“光盤行動”。

3.如消費者在餐飲消費過程中，發現違法違規經營食品行為、食品安全問題、誘導超量點餐行為等，請及時撥打投訴舉報電話12345。

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