芝士起源于哪個國家?
在法國,只有通過凝結后瀝干而制成的奶制品才可以被稱為芝士,作為原材料的奶可以是牛奶,山羊奶或者綿羊奶;
可以是未煮熟的或者是經巴斯德滅菌的。
法國的芝士超過一千種:每個地區,每條河谷或是山谷都有自己獨特的芝士,而且風土、口味各具特色。
法國在芝士的成熟方面也擁有獨一無二,而且代代相傳的傳統。
阿膠糕的起源是什么?
大家都有了解過阿膠糕的起源嗎?
知道阿膠糕是什么嗎?
關于它的故事有了解多少呢?
阿膠出東阿而名阿膠,又有稱驢皮阿膠,其它還有鹿皮阿膠,后來統稱為阿膠。
阿膠糕是山東地區漢族糕類藥膳。
阿膠糕是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得,1920年由東阿潤惠堂第六代掌柜任國興研制發明,形成現代固體形態、方便攜帶和食用的“阿膠糕”。
阿膠因始產自東阿而得名。
中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將阿膠列為“上品”,明代李時珍著《本草綱目》載:“阿膠本經上品。
弘景曰:出東阿,故名阿膠”。
在東阿當地還流傳著一個古老的民謠,“小黑驢,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,獅耳山上來啃草,浪溪河里去喝水,永濟橋上遛三遭,魏家場里打個滾,至冬宰殺取其皮,制膠還得陰陽水。”
在制膠過程中,采用金鍋銀鏟,燒桑木劈柴,熬七七四十九天,方能成膠。
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