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1、五指桃湯一料：五指桃，瘦肉，脊骨，玉米，有些湯料，有人會加一只老母雞。

(資料圖片)

2、在烹飪的過程中，還有陣陣椰香，非常獨特！材料：五指桃200g，排骨兩根(一斤左右)，生姜兩片。

3、做法：將桃子五指洗凈，放入水中浸泡十五分鐘。

4、排骨洗凈，用熱水沖洗干凈。

5、將食材放入泥鍋中，大火燒開，再用小火煮兩個小時，加鹽調(diào)味。

6、自古以來，客家人就有挖五指桃根煮雞、豬骨、豬腳湯當(dāng)養(yǎng)生湯的習(xí)慣。

7、用五指桃熬制雞豬骨湯，味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，具有很好的保健功能。

8、特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產(chǎn)后缺乳。

9、五指桃，別名佛掌無花果、厚葉無花果，《廣州植物志》廣東俗稱“五爪龍”，又名五爪桃、五爪奶、黃芪、南七等。

10、株型，小灌木或小喬木，全莖、皮、葉含乳液，根皮芳香。

11、成分：有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆素等。

12、055-79000記載五指桃味甘、淡、溫，功能有：益氣補虛、行氣解郁、強筋通絡(luò)、健脾祛濕、止咳化痰等。

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