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中國質量新聞網訊 為深入推進企業落實食品安全主體責任，強化“隴上食安”一體化食品安全智慧監管平臺運用，樹立餐飲單位文明餐桌新風尚。4月18日至19日，甘肅省臨澤縣市場監督管理局組織轄區326家餐飲服務單位、學校食堂、養老機構食堂、外賣平臺負責人參加食品安全培訓暨反食品浪費宣傳動員會。

參會人員集中參加了甘肅省市場監管局舉辦的“推進企業落實食品安全主體責任暨提升隴上食安平臺運用”視頻會議。通報了2023年一季度監督檢查中發現的問題和典型案例，通過以案說法，開展警示教育。結合《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規進行了系統學習。會上對企業落實食品安全包保責任制“日管控”“周排查”“月調度”、“隴上食安”APP使用現場開展實操培訓，現場發放了反食品浪費宣傳海報、食品安全“兩個責任”一卡通等資料。

會議強調，各餐飲服務單位要切實落實食品安全主體責任，嚴格執行食品安全自查和風險管控制度，從日常管理做起，嚴防食品安全事件發生。把“文明餐桌”行動和反食品浪費宣傳工作有機結合起來，適時引導消費者按需適量點餐，杜絕餐飲浪費，有條件的餐飲單位推行“半份菜”“小份菜”等特色服務，10人以上包廂至少配備兩套公筷、公勺，每人一套公夾。

臨澤縣府城丹霞大酒店負責人趙彩萍說：“作為酒店的負責人，我一定按照會議要求，切實落實好食品安全主體責任，大力推行反食品浪費行動，樹立文明餐桌新風尚，讓消費者吃得放心，消費舒心”。（張萬福 通訊員 王堆存）

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